SECONDI
Antipasti Piatti Vegani Piatti Vegetariani Ricette Secondi
Spadellata di Radicchio e Cavolo nero
Saltate in padella il radicchio “Tardivo” e il cavolo nero con olio extra vergine di
Antipasti Ricette Secondi
Insalata al Radicchio con grana, pere e melagrana
INGREDIENTI Radicchio rosso di Treviso Pera william Grana padano Chicchi di melagrana PROCEDIMENTO _Iniziamo
Antipasti Ricette Secondi
Radicchio gratinato all’arancia e pinoli
INGREDIENTI (Per 2) Cespi di radicchio @ilfioredellasalute, 2 Olio extravergine di oliva Pagnotta casalinga o
Antipasti Ricette Secondi
Insalata colorata con Radicchio rosso tardivo di Treviso
INGREDIENTI: – radicchio rosso tardivo di Treviso – carote – rucola – peperone rosso carnoso
Antipasti Ricette Secondi
POLENTA, RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO E MOUSSE DI CASATELLA
INGREDIENTI (4 ciotole) 150 g di farina per polenta 2 cespi di radicchio rosso tardivo
Ricette Secondi
INSALATA GRECA DI RADICCHIO
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE) 2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP 150 g di
Ricette Secondi
INSALATA DI RADICCHIO, ARANCE E CECI
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 2 cespi di radicchio di Treviso 1 arancia 1 cucchiaino di
Ricette Secondi
AUTUNNO IN VASO
INGREDIENTI 400 g di controfiletto di manzo 300 g di zucca 200 g di Radicchio
Ricette Secondi
CARPACCIO DI VITELLONE MARINATO AGLI AGRUMI CON MISTICANZA DI RADICCHIO ROSSO DI TREVISO
INGREDIENTI 400 grammi di Vitellone 40 grammi di Olio extravergine d’oliva (EVO) 20 grammi di
Antipasti Ricette Secondi
TAGLIATA DI POLLO ALLA SENAPE E RADICCHIO
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE) 500 g di petto di pollo intero 2 cucchiai di senape
Antipasti Ricette Secondi
TRIANGOLI DI PASTA SFOGLIA AL RADICCHIO BRASATO E SPECK
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE) 1 Rotolo di pasta sfoglia rotonda 2 cespo di Radicchio Rosso
Piatti Vegetariani Ricette Secondi
ZUPPA DI LENTICCHIE ROSSE, RISO ROSSO E RADICCHIO
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE) 100 g di lenticchie rosse decorticate 100 g di riso rosso
Antipasti Ricette Secondi
INSALATA TIEPIDA DI RADICCHIO, SALMONE COTTO A BASSA TEMPERATURA, SEMI E CITRONETTE
INGREDIENTI (per 2 persone) 3 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP 250 g di
Antipasti Ricette Secondi
Avocado/Radicchio salad
INGREDIENTI (per 2 persone)2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP1 avocado maturo3 cucchiai di
Antipasti Ricette Secondi
Radicchio lardellato
INGREDIENTI (per 2 persone)2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP 8 fette di lardo di
Piatti Vegetariani Ricette Secondi
Ceasar salad
INGREDIENTI (per 2 persone)2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP200 g di fesa di
Antipasti Piatti Vegetariani Primi Ricette Secondi
Ricetta Arancine di riso e Radicchio deidratato
INGREDIENTI– 1/2 pack di riso al radicchio deidratato – Cubetti di mozzarella per pizza– Farina/uovo/pangrattato–
Secondi
Calamari ripieni di radicchio alla griglia con radicchio
Ingredienti: ( per 4 persone ) 3 cespi di radicchio ( lavato ed asciugato) 2
Antipasti Piatti Vegetariani Secondi
Insalata di coniglio marinato con radicchio, mela verde e scaglie di formaggio stagionato
Ingredienti: ( per 4 persone ) 1 cespi di radicchio ( lavato ed asciugato) 4
Antipasti Piatti Vegetariani Primi Ricette Secondi
STRUDEL DI RADICCHIO E ZUCCA CON FONDUTA
Ingredienti per 4 persone Per il ripieno 360 gr di ricotta fresca 260 gr di
Antipasti Secondi
SOUFFLE’ DI RADICCHIO E GAMBERI SU CREMA DI PATATE E CURCUMA
Ingredienti per 4 persone 170 gr di radicchio (lavato, asciugato e tagliato a pezzetti di
Antipasti Dessert Piatti Vegetariani Ricette Secondi
Fette biscottate al radicchio deidratato e uvetta
Ingredienti (x 2 filoni di pane) · 300 g di farina 0 · 200 g di farina
Antipasti Piatti Vegetariani Ricette Secondi
Focaccia al Radicchio rosso di Treviso IGP deidratato
Ingredienti (x 2 teglie) Per l’impasto della focaccia · 1 kilo di farina 0 di buona
Piatti Vegetariani Secondi
Pancake salati con Radicchio Rosso di Treviso IGP e fonduta di gorgonzola
Ingredienti Per i pancake (12 pezzi) 200 gr di latte fresco 16 gr di radicchio
