INGREDIENTI:
– radicchio rosso tardivo di Treviso
– carote
– rucola
– peperone rosso carnoso
– grana padano
– pomodori
– olio extravergine di oliva
– sale fino
PROCEDIMENTO
_Tagliare il radicchio a pezzi, lasciare la rucola intera, la carota a nastro (con un pelapatate), il peperone julienne e il pomodoro a fettine.
_Lasciar cadere il formaggio a scaglie.
_Condire con sale e olio extravergine di oliva pugliese saporito.
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RICETTA DI ANNA GENTILE