Radicchio lardellato


INGREDIENTI (per 2 persone)
2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP 8 fette di lardo di maiale tagliate sottiliSale, pepe q.b.PROCEDIMENTO_Tagliare il radicchio per il verso lungo e creare 4 spicchi per cespo.
_Porre il radicchio sopra una teglia o un piatto da portata e cucinare in forno a 180° per 10 minuti.
_Adagiare il lardo sopra ogni spicchio di radicchio e condire con sale e pepe abbondante.
_Ultimare la cottura del radicchio per altri 5 minuti di grill tenendo la teglia nella parte superiore del forno.
_Servire caldo con crostoni di pane tostato.

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Ricetta della nostra food blogger Angela Berton