Dosi per:
4 pers.
Ingredienti
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Procedimento:
Cuocete in forno la zucca; brasate leggermente il Radicchio rosso di Treviso IGP in casseruola con lo scalogno, e deglassate con il Raboso. In un tegame a parte fate imbiondire dell’aglio con burro e timo, aggiungete la carne e cuocetela finchè non sarà leggermente indorata.
Assemblate il vaso mettendo sul fondo il radicchio di Treviso, poi la carne, la zucca e le noci. Completate con l’erba cipollina. Cuocete in forno a 120° per 20 minuti.
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