INGREDIENTI (PER 2 PERSONE)
2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP
150 g di feta greca
2 cetrioli
1 cipolla rossa di Tropea
2 cucchiai di olive Taggiasche
2 pomodori “piccadilly”
origano e basilico q.b.
PROCEDIMENTO
_Tagliare e lavare il radicchio tenendo le punte per la decorazione finale.
_Tagliare i cetrioli a piacimento e la cipolla di Tropea a strisce molto sottili.
_Cubettare la feta o sbriciolarla con le mani e mescolarla con l’origano
_Tagliare i pomodori a spicchi e mettere da parte.
_Unire tutti gli ingredienti in un’insalatiera e condire a piacere terminando con abbondante basilico spezzetto e origano fresco (o secco) di ottima qualità.
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Ricetta della nostra food blogger Angela Berton