INGREDIENTI
Radicchio rosso di Treviso
Pera william
Grana padano
Chicchi di melagrana
PROCEDIMENTO
_Iniziamo tagliando a listarelle o a piccoli pezzi il Radicchio e disponiamolo all’interno di una ciotola.
_Aggiungiamo una pera tagliata a pezzetti e del grana a cubetti.
_Mescoliamo bene il tutto e condiamo con un buon olio evo, gocce di aceto balsamico, sale e pepe q.b.
_Potresti creare un “topping” gustoso: aggiungi un vasetto di yogurt greco e versalo in una ciotola, unisci del succo di limone e amalgama bene il tutto. Per finire, aggiungi un po’ di erba cipollina.
_Insaporisci l’insalata con la salsa allo yogurt ed il gioco è fatto.
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RICETTA DI Dott. Guido Ambria