Zaeti al Radicchio Rosso di Treviso IGP

Ingredienti

300 gr farina di mais

200 gr farina 00

150 gr zucchero

mezza bustina di lievito per dolci

100 gr burro morbido

100 ml latte

1 uovo

100 gr uvetta

1 pizzico di sale

grappa per ammorbidire l’uvetta

5 gr radicchio rosso di Treviso IGP deidratato

Procedimento

Impastare le polveri con i tuorli e il burro ammorbidito e la scorza di limone. Aggiungere i mirtilli. Create dei filoncini con diametro di circa 4 centimetri, chiudere con la pellicola e far riposare in frigo un’ora. Tagliare a fettine di 1 cm e pizzicare le estremità per dare la classica forma degli Zaeti. Infornare a 180° per circa 25/30 min. Una volta freddi spolverare con zucchero a velo.

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