dosi
6/8

Ingredienti:

250 gr. di mascarpone
3 cucchiai di zucchero
Un rosso d’uovo
Un goccio di marsala
Savoiardi morbidi sardi
125 ml. di caffè d’orzo o normale
250 gr. di Radicchio rosso di Treviso IGP caramellato con zucchero di canna e glassato con Aceto balsamico tradizionale di Modena
Cacao in polvere

Realizzate la crema con il mascarpone, l’uovo, lo zucchero e il marsala.

Procedete quindi all’assemblaggio del dolce: sul fondo di un bicchiere versate un cucchiaino di radicchio caramellato, poi aggiungere i savoiardi leggermente imbevuti nell’orzo o caffè, poi ancora uno strato di mascarpone. Procedete così fino al riempimento del bicchiere. Giunti all’ultimo strato, spolverate con cacao in polvere e ponete al centro del bicchiere altro Radicchio rosso di Treviso IGP caramellato.

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