dosi
4 persone

Ingredienti:

1 cespo di Radicchio rosso di Treviso IGP
500 gr. di yogurt greco
3 cucchiai di miele
50 gr. di pistacchi sgusciati
1 ciuffo di menta
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Chips di mela per guarnire

Un dessert leggerissimo e gustoso: l’ideale per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al dolce.

La ricetta è molto semplice e potete personalizzarla a piacere, aggiungendo frutta secca tritata o cioccolato a pezzettini o magari frutta frullata. Potete davvero divertirvi creando mille sfiziose varianti, tutte light!

Mescolate lo yogurt freddo di frigorifero con il miele e la cannella, poi fate rassodare il composto in frigo per 15 minuti; in ultimo aggiungete i pistacchi.

Mettete la crema in 4 ciotoline da dessert e fatela riposare in frigo per mezz’ora. Nel frattempo sciogliete un po’ di miele al microonde e aggiungete della frutta secca.

Decorate le coppette con il miele e la frutta secca, o con le chips di mela e un ciuffo di menta.

Sciogliete del miele in un padellino con della cannella e aggiungete il radicchio tagliato a julienne. Fate glassare poi versate in una coppa con la crema di yogurt e dei lamponi. L’abbinamento di yogurt greco, miele, cannella e Radicchio è da provare!

CHEF Omar Lapecia Bis

MADE IN ITALY