dosi
4 persone

Ingredienti:

400 gr. di baccalà fresco
200 gr. di patate
1 cespo di radicchio
curcuma in polvere
sale, pepe
olio extra vergine di oliva

Adoro la vasocottura è divertente da preparare, dal punto di vista nutrizionale. E’ ottima ed è molto pratica

anche per cene super affollate. Provate questa ricetta ne resterete conquistati.

Lessare le patate, pelarle e schiacciarle grossolanamente con una forchetta. In una ciotola condirle con olio,

pepe, sale e curcuma in polvere. Affettare sottilmente il radicchio rosso di Treviso. Tagliare il baccalà a pezzi abbastanza

piccoli, unirlo alle patate e aggiungere il radicchio rosso. Mescolare delicatamente.

Riempire i vasetti appena sotto il bordo. Chiuderli ermeticamente con il coperchio provvisto di anello di

gomma e ganci.

Sistemare i vasetti in una pirofila e aggiungere acqua fino a 2 cm. sotto il coperchio.

Cuocere in forno 30 minuti a 140°.

CHEF Omar Lapecia Bis

MADE IN ITALY