Crema di yogurt greco, miele e Radicchio rosso di Treviso IGP

Dosi

Per 4 persone

Ingredienti

1 cespo di Radicchio rosso di Treviso IGP 500 gr. di yogurt greco 3 cucchiai di miele 50 gr. di pistacchi sgusciati

1 ciuffo di menta Mezzo cucchiaino di cannella in polvere Chips di mela per guarnire

Un dessert leggerissimo e gustoso: l’ideale per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al dolce.

La ricetta è molto semplice e potete personalizzarla a piacere, aggiungendo frutta secca tritata o cioccolato a pezzettini o magari frutta frullata. Potete davvero divertirvi creando mille sfiziose varianti, tutte light!

Mescolate lo yogurt freddo di frigorifero con il miele e la cannella, poi fate rassodare il composto in frigo per 15 minuti; in ultimo aggiungete i pistacchi.

Mettete la crema in 4 ciotoline da dessert e fatela riposare in frigo per mezz’ora. Nel frattempo sciogliete un po’ di miele al microonde e aggiungete della frutta secca.

Decorate le coppette con il miele e la frutta secca, o con le chips di mela e un ciuffo di menta.

Sciogliete del miele in un padellino con della cannella e aggiungete il radicchio tagliato a julienne. Fate glassare poi versate in una coppa con la crema di yogurt e dei lamponi. L’abbinamento di yogurt greco, miele, cannella e Radicchio è da provare.

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