INGREDIENTI (PER 2 PERSONE) 1 Rotolo di pasta sfoglia rotonda 2 cespo di Radicchio Rosso di Treviso IGP 1/2 cipolla rossa di Tropea 4 fette di speck 5-6 cubetti di mozzarella per pizza 1 uovo per spennellare Semi di papavero q.b. Olio evo, sale e pepe q.b PROCEDIMENTO _In una padella, versare un filo d’olio
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE) 100 g di lenticchie rosse decorticate 100 g di riso rosso 1 cespo di Radicchio Rosso di Treviso IGP Sale, olio,aceto di mele, pepe q.b. Aromi: alloro, salvia, aglio. PROCEDIMENTO _In una pentola, cuocere il riso rosso secondo cottura indicata nella confezione. 10 minuti prima del termine della cottura indicata, versare
INGREDIENTI (per 2 persone) 3 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP 250 g di filetto di salmone Olio evo, sale, pepe q.b 1 cucchiaio di aceto di mele Succo di 1 arancia 1 cucchiaio di maionese Scorza di arancia grattuggiata Semi misti (zucca/girasole/papavero). PROCEDIMENTO _Disporre il filetto di salmone in una placca e condire
INGREDIENTI (per 2 persone)2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP1 avocado maturo3 cucchiai di pinoli tostati2 uova in camicia (opzionali)Aceto Balsamico, olio, sale e pepe q.b PROCEDIMENTO_Tagliare e lavare il radicchio e disporlo in un piatto da portata_In padella, tostare i pinoli a secco per 3 minuti a fiamma alta facendo attenzione alla tostatura_Tagliare
INGREDIENTI (per 2 persone)2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP 8 fette di lardo di maiale tagliate sottiliSale, pepe q.b.PROCEDIMENTO_Tagliare il radicchio per il verso lungo e creare 4 spicchi per cespo._Porre il radicchio sopra una teglia o un piatto da portata e cucinare in forno a 180° per 10 minuti._Adagiare il lardo sopra ogni
INGREDIENTI (per 2 persone)2 cespi di Radicchio Rosso di Treviso IGP200 g di fesa di tacchino2 fette di panescaglie di Parmigiano Reggiano2 cucchiaini di pesto di basilico2 cucchiai di dressing per Ceasar saladOlio evo, rosmarino, origano, aglio q.b. PROCEDIMENTO_Tagliare e lavare il radicchio e disporlo in una fondina capiente._In padella rosolare la fesa di tacchino
INGREDIENTI– 1/2 pack di riso al radicchio deidratato – Cubetti di mozzarella per pizza– Farina/uovo/pangrattato– Olio di arachidi per friggere PROCEDIMENTO_Cuocere il riso secondo istruzioni del pack e raffreddarlo (se non avete l’abbattitore, stendere bene il riso in una teglia d’acciaio già raffreddata in freezer)._In una casseruola scaldare l’olio a 180°._Con le mani prelevare un
Ingredienti: ( per 4 persone ) 3 cespi di radicchio ( lavato ed asciugato) 2 spicchio d’aglio 12 calamari di medie dimensioni ( puliti ) 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio di crema di aceto balsamico Sale , pepe qb Procedimento: Tagliare i cespi di radicchio per lungo in 4 parti ,
Ingredienti: ( per 4 persone ) 1 cespi di radicchio ( lavato ed asciugato) 4 coscie di coniglio 1 carota 1 cipolla 1 gamba di sedano 1 spicchio d’aglio 2 chiodi di garofano 5 bacche di ginepro ½ bicchiere di aceto di vino 1 mela ( granny smith) 100 gr di formaggio stagionato a scaglie
Ingredienti per 4 persone Per il ripieno 360 gr di ricotta fresca 260 gr di radicchio a pezzetti (scottato in acqua calda) 60 gr di zucca tagliata a dadini (sbollentati) 40 gr di parmigiano grattugiato 3 gr di sale Per la fonduta 100 gr di fontina 50 gr di latte intero Per la pasta dello
