Archivio Categoria: Piatti Vegetariani

Grissini al Radicchio Rosso di Treviso IGP deidratato

Ingredienti 1.2 kg farina 80 gr burro 80 gr olio 80 gr miele 30 gr sale 20 gr lievito 500 gr acqua 20 gr radicchio rosso di Treviso IGP deidratato Procedimento Tostate le noci. In planetaria, unire: farina, lievito, miele, radicchio e acqua. Aggiungete il sale, successivamente burro e olio lentamente. Lavorare finché sono completamente

Pane al Radicchio Rosso di Treviso IGP deidratato

Ingredienti 1 kg farina 0 850 gr acqua 40 gr sale 20 gr miele 12 gr lievito di birra 40 gr olio evo 20 gr radicchio rosso di Treviso IGP deidratato Procedimento Unire in planetaria: farine, lievito, miele e il radicchio. Versare pian piano l’acqua, quando manca da versare 1/3 dell’acqua mettere il sale. Finite

Pancake salati con Radicchio Rosso di Treviso IGP e fonduta di gorgonzola

Ingredienti Per i pancake (12 pezzi) 200 gr di latte fresco 16 gr di radicchio rosso deidratato 2 uova medie 100 gr di farina 25 gr di parmigiano grattugiato Un pizzico di sale e pepe 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 15 gr di aceto o succo di limone Per la fonduta 70 ml di