Eventi- X EDIZIONE “GUSTO IN SCENA” a Venezia, 25/26 febbraio 2018

il 12 febbraio 2018 | Categoria: Cucina, Eventi, News, Salute

Gentilissimi, domenica 25 e lunedì 26 FEBBRAIO, a VENEZIA, presso la SCUOLA GRANDE DI SAN GIOVANNI EVANGELISTA, il giornalista enogastronomico Marcello Coronini darà vita a GUSTO IN SCENA® X edizione, celebre manifestazione composta da quattro eventi in contemporanea: il CONGRESSO DI ALTA CUCINA in cui chef e pasticceri presenteranno studi di piatti de La Cucina […]

Zuppa di cappone con gnocchetti di pane e Radicchio Rosso Tardivo

il 22 ottobre 2016 | Categoria: Cucina

Quando le temperature, specialmente quelle serali, iniziano a calare, il desiderio di un piatto caldo aumenta. Un piatto perfetto per queste situazioni è la Zuppa di cappone, qui proposta aggiungendo l’inconfondibile dolcezza del Radicchio Rosso Tardivo al pane che andrà ad arricchire e raccogliere il sapore del brodo. Ingredienti (per 10 persone) Per la zuppa: • Acqua […]

Risotto al Radicchio Rosso Tardivo

il 17 ottobre 2016 | Categoria: Cucina

Il risotto al Radicchio Rosso è uno dei grandi classici della cucina Veneta e della provincia di Treviso in particolare. Un primo tanto semplice quanto gustoso. Ingredienti (per 4 persone) Brodo vegetale q.b. Riso Vialone Nano o Carnaroli g 320 3 cespi di Radicchio Rosso (ca. g 200) Vino bianco secco un bicchiere Cipolla tritata g 30 Olio […]

Menù di Pasqua

il 10 marzo 2016 | Categoria: Cucina, News

State cercando un’ispirazione, delle idee, per il pranzo di Pasqua? Perché non a base di Radicchio rosso tardivo di Treviso IGP? Il nostro Chef Omar Lapecia Bis ha preparato un menù semplice e salutare usando le nostre ricette. Pronti a prendere nota? Antipasti Misticanza con Radicchio rosso di Treviso IGP e filetto di trota affumicata Capesante su […]

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